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| Hamburgers de dindon
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| INGRÉDIENTS |
- 1 lb (500 g) de dindon haché
- 3/4 t (180 ml) de mélange à bruschetta
- 1 pain baguette coupé en deux à l'horizontale, puis en quatre morceaux
- 2 t (500 ml) de petites feuilles d'épinards
- 1/3 t (80 ml) de poivrons rouges grillés, coupés en lanières
- sel et poivre du moulin
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| PRÉPARATION |
- Dans un bol, mélanger le dindon haché et 1/4 t (60 ml) du mélange à bruschetta. Saler et poivrer. Avec les mains mouillées, façonner la préparation en quatre pâtés ovales de la dimension des morceaux de pain.
- Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur et qu'un thermomètre à viande inséré au centre des pâtés indique 165°F (74°C) (les retourner à la mi-cuisson).
- Entre-temps, mettre les pains sur la grille du barbecue et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répartir les épinards sur la partie inférieure des pains et y déposer les pâtés de dindon. Garnir du reste du mélange à bruschetta et des poivrons et couvrir de la partie supérieure des pains.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeurs nutritives
Protéines: 34 g/portion
Cholestérol: 63 mg/portion
Fibres: 4 g/portion
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Calories: 595/portion
Matières grasses: 18 g (5 g sat.)/portion
Glucides: 72 g/portion
Sodium: 1 180 mg |
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