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| Soupe fruits de mer
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| INGRÉDIENTS |
- 2 c. à table (30 mL) de beurre ou de margarine
- 1/2 tasse (125 mL)chacun : de céleri et d'oignon en dés
- 2-1/2 tasses (625 mL)de lait à 2 %
- 1 tasse (250 mL)de flocons de pommes de terre instantanées
- 2 (2 x 142 g)boîtes de petites palourdes Clover Leaf
- 1 c. à table (15 mL)de sauce Worcestershire
- 3/4 c. à thé (4 mL)de sel
- 1/2 c. à thé (2 mL)de sauce aux piments forts
- 2 c. à table (30 mL)de persil frais émincé (facultatif)
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| PRÉPARATION |
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen; ajouter le céleri et l'oignon et faire sauter de 2 à 3 minutes pour ramollir.
- Ajouter le lait; porter à ébullition. Réduire le feu et incorporer les pommes de terre instantanées. Continuer la cuisson, en remuant constamment, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit légèrement épaissie.
- Ajouter les palourdes avec le liquide, la sauce Worcestershire, le sel et la sauce aux piments forts; laisser mijoter de 5 à 10 minutes, en remuant à l'occasion, pour bien amalgamer les saveurs.Décorer de persil, si désiré et servir.
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| COMMENTAIRES |
Ajouter 1 boîte (12 oz/341 mL) de maïs en grains, incluant le liquide avec les palourdes.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeurs Nutritionnelles
Lipides 11 g 17%
Trans 0.3 g
Cholestérol 85 mg
Glucides 27 g 9%
Sucres 9 g
Vitamine A 25%
Vitamin D 54%
Fer 130%
Excellente source de vitamine A
Excellente source de vitamine D
Excellente source de fer |
Calories 270
Saturés 6 g
Saturés + Trans 32%
Sodium 1030 mg 43%
Fibres 1 g 4%
Protéines 19 g
Vitamine C 8%
Calcium 25%
Source de protéines
Source de vitamine C
Excellente source de calcium
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