| Salade de brocoli et de carotte râpée
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Source
: Nadine Day
Portion(s) : 6
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| INGRÉDIENTS |
- 1 litre (4 tasses) bouquets de brocoli hachés
- 250 ml (1 tasse) céleri en dés
- 125 ml (1/2 tasse) carotte râpée
- 50 ml (1/4 tasse) oignon rouge en dés
- Vinaigrette
- 25 ml (2 c. à table) huile d'olive
- 45 ml (3 c. à table) vinaigre de riz
- 5 ml (1 c. à thé) sucre
- 2 ml (½ c. à thé) poivre noir
- Garniture
- 25 ml (2 c. à table) amandes tranchées rôties
- 125 ml (1/2 tasse) nouilles Ramen écrasées, crues (environ ½ paquet)
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| PRÉPARATION |
- Dans un grand bol, mélanger le brocoli, le céleri, les carottes et l'oignon.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter au mélange de brocoli. Salade préparée à l'avance : Cette salade peut être préparée la veille.
- Ajouter la garniture au moment de servir.Au moment de servir, ajouter la garniture et remuer.
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| COMMENTAIRES |
Cette salade convient à un repas d'été et constitue une façon agréable de servir des légumes.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion - 250 ml (1 tasse)
Protéines : 3 g
Gras saturés : 1 g
Glucides : 12 g
Sodium : 124 mg
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Calories : 119
Lipides : 7 g
Cholestérol alimentaire : 0 mg
Fibre alimentaire : 3 g
Potassium : 303 mg |
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