Voici un excellent muffin aux pêches confectionné
avec des pêches en conserve il est tres nourrissant et santé.

MUFFINS AUX PÊCHES

1 tasse de farine de blé
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de farine multigrain
1/2 tasse de cassonade
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de soda (bicarbonate)
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de margarine molle
1 tasse de yogourt aux pêches
1 et 1/4 de tasse de morceaux de pêches rincée et égouttée
2 oeufs battus

Mélanger la farine, cassonnade, poudre à pâte, cannelle soda, et sel Laisser de coté

Mettre la margarine en crème, ajouter les oeufs, le yogourt bien mélanger avec une cuillere.
Verser dans les ingrédients secs et tourner a la cuillere pour mélanger il ne faut pas battre juste
bien mêler. Ajouter les pêches

Donne 12 muffins a gros capuchons cuire à 400F pendant 20 minutes (moi je fais cuire
dans mon petit four de comptoir a 375F 20 minutes.
BON APPÉTIT
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