Je vous fais parvenir une entrée qui est délicieuse. En espérant que vous aimerez autant que moi.

Croustade au poulet



- 1 poitrine de poulet cuite
- 12 tranches de pain beurrées
- beurre
- oignons au goût
- 1 tasse de champignons coupés fins
- 3 c. à table de farine
- 1 tasse de lait
- Sel, poivre
- 1 c. à table de jus de citron
- 1 c. à thé de persil
- ¼ c. à thé de cayenne

Faire revenir tous les légumes dans un peu de beurre
Ajouter le poulet cuit aux légumes et le jus de citron
Faire la sauce avec le beurre, la farine et le lait
Ajouter le sel, poivre, persil et cayenne
Mélanger le tout, le mélange doit être épais
Mettre le pain beurré des deux côtés dans des moules à muffins
Faire dorer le pain au four à 350F. pendant environ 15 minutes
Emplir le moule de pain avec le mélange de poulet
Chauffer au four à 300F. jusqu?à ce que le tout soit chaud.


Excellent comme entrée.

(Recette de Lulu)