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Salsa
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Source
: La bonne cuisine santé Reader's Digest
Portion(s) : 2 tasses
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INGRÉDIENTS |
- 3 tomates moyennes (450g/1lb), pelées, parées, épépinées et concassées.
- 1/2 petit oignon rouge haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 piment jalapeno frais ou en boîte, paré, épépiné et haché fin.
- 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 c à thé de jus de limette
- 2 c à thé d'huile d'olive
- 1/4 c à thé de sauce tabasco
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PRÉPARATION |
- Mélangez dans un bol moyen, les tomates, l'oignon, l'ail et le piment jalapeno.
- Incorporez le vinaigre, le jus de limette, l'huile d'olive et la sauce tabasco. Couvrez et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir. Se garde 1 semaine au réfrigérateur dans un bocal hermétique
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COMMENTAIRES |
Haute en saveur, cette sauce fait des merveilles pour le poisson ou le poulet grillé.
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur pour 1 c à soupe:
Graisses 0
Cholestérol 0
Hydrates de carbone 1g
Sucre ajouté 0
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Calories 6
Graisses saturées 0
Protéines 0
Sodium 2mg
Fibres 0 |
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