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Salsa
Salsa


Source : La bonne cuisine santé Reader's Digest

Portion(s) : 2 tasses


INGRÉDIENTS
  • 3 tomates moyennes (450g/1lb), pelées, parées, épépinées et concassées.
  • 1/2 petit oignon rouge haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 piment jalapeno frais ou en boîte, paré, épépiné et haché fin.
  • 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 c à thé de jus de limette
  • 2 c à thé d'huile d'olive
  • 1/4 c à thé de sauce tabasco
PRÉPARATION
  1. Mélangez dans un bol moyen, les tomates, l'oignon, l'ail et le piment jalapeno.
  2. Incorporez le vinaigre, le jus de limette, l'huile d'olive et la sauce tabasco. Couvrez et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir. Se garde 1 semaine au réfrigérateur dans un bocal hermétique
COMMENTAIRES
Haute en saveur, cette sauce fait des merveilles pour le poisson ou le poulet grillé.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur pour 1 c à soupe:
Graisses 0
Cholestérol 0
Hydrates de carbone 1g
Sucre ajouté 0
Calories 6
Graisses saturées 0
Protéines 0
Sodium 2mg
Fibres 0

 

 

 

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