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Ratatouille et riz au four
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Source
: Kraft
Portion(s) : 8
préparation: 15 min
prêt en : 45 min
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INGRÉDIENTS |
- 1 petite aubergine hachée
- 1 courgette moyenne hachée
- 1 poivron rouge moyen, haché
- 1 poivron jaune moyen, haché
- 1 petit oignon rouge, haché
- 1/2 tasse de vinaigrette Fines herbes classiques SIGNATURE KRAFT
- 4 tasses de riz blanc instantané, cuit et refroidi
- 2 c. à soupe de basilic frais haché
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PRÉPARATION |
- CHAUFFER le four à 450 ºF. Placer les légumes dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur les légumes et remuer pour bien enrober. Laisser mariner pendant 10 min, en remuant de temps à autre. Retirer les légumes et la marinade et la réserver.
- COUVRIR 2 plaques à pâtisserie de papier d'aluminium. Vaporiser d'enduit à cuisson. Déposer le mélange de légumes sur les plaques. Cuire 10 min.
- MÉLANGER ensemble les légumes, le riz, le basilic et la marinade réservée dans le grand bol. Servir chaud pour plus de goût.
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COMMENTAIRES |
Prenez de l'avance
Laissez mariner et faites cuire les légumes comme indiqué; laissez refroidir. Couvrez et réfrigérez plusieurs heures ou jusqu'au lendemain. Au moment de servir, chauffez le four à 300 ºF. Étalez les légumes sur une plaque. Faites cuire au four, 10 min. Remuez comme indiqué avec le riz, le basilic et la marinade réservée. Servez chaud.
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 3/4 tasse (175 mL)
Calories 190
Matières grasses saturées 0.5 g
Sodium 290 mg
Fibres alimentaires 2 g
Vitamine A 6 %VQ
Calcium 2 %VQ
Valeurs pour le diabète 1-1/2 glucides + 1 Matières grasses |
Nutritional Information
Matières grasses 6 g
Cholestérol 0 mg
Glucides 31 g
Protéines 3 g
Vitamine C 80 %VQ
Fer 6 %VQ
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