Recettes Santé : Salade au bifteck de surlonge et aux portobellos Salade Viande Boeuf

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Salade au bifteck de surlonge et aux portobellos

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Source : Kraft

Portion(s) : 4
préparation: 35 min
prêt en: 35 min

INGRÉDIENTS

1/3 tasse de vinaigrette au Balsamique vieilli à l'huile d'olive extra vierge KRAFT, divisé
2 champignons portobellos, sans les pieds
2 poivrons rouges, coupés en quartiers
1 lb (450 g) de bifteck de surlonge désossé
4 tasses de verdures à salade
2 c. à soupe d' oignon rouge, tranché
1/4 tasse de fromage de chèvre émietté

PRÉPARATION

CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif. Mettre de côté 1/4 tasse de vinaigrette; badigeonner le reste sur l'extérieur des champignons et des poivrons, ainsi que sur un côté du bifteck.
GRILLER les champignons, les poivrons et le bifteck en veillant à ce que la face badigeonnée de vinaigrette touche la grille; tourner après 5 min et griller 5 min de plus, ou jusqu'à ce que le bifteck soit à point (160 °F) et les légumes, tout juste croquants. Entre-temps, dresser les verdures sur quatre assiettes et garnir avec l'oignon et le fromage.
TRANCHER le bifteck en tranches minces, à contre-fil (en biseau). Couper les champignons et les poivrons en lanières. Garnir les salades avec le bifteck et les légumes. Arroser avec la vinaigrette mise de côté.

COMMENTAIRES

Présentation suggérée
Accompagnez de tranches de baguette multigrain et de 1/4 tasse de vinaigrette au Balsamique vieilli à l'huile d'olive extra vierge Signature Kraft. Mangez le pain trempé dans la vinaigrette.

Substitut
Si vous préférez un fromage au goût plus doux, préparez la recette avec du fromage à la crème mariné au lieu du fromage de chèvre. Voici comment faire le fromage à la crème mariné : coupez en cubes 125 g (la moitié d'une brique de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia et déposez les cubes dans un plat en verre peu profond; versez sur les cubes 1/4 tasse de vinaigrette au Balsamique vieilli à l'huile d'olive extra vierge Signature Kraft et réfrigérez 30 min ou plus; retirez le fromage de la marinade et utilisez-le dans la recette. Jetez la marinade.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de recette (287 g) Calories 260 Matières grasses saturées 4 g Sodium 310 mg Fibres alimentaires 3 g Protéines 28 g Vitamine C 180 %VQ Fer 25 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 12 g Cholestérol 55 mg Glucides 11 g Sucres 5 g Vitamine A 35 %VQ Calcium 6 %VQ

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