| |
|
|
 |
| Poisson et riz à la marocaine
|
| |
| INGRÉDIENTS |
- 1-1/2 tasse de riz brun à grain long, non cuit
- 1 lb (450 g) d' aiglefin, coupé en morceaux de 1-1/2 po
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 1 courgette, coupée en quartiers et tranchée
- 2 c. à thé de cumin moulu
- 1/2 c. à thé de chili en poudre
- 1/2 tasse (1/2 d'un contenant de 250 g) de produit de fromage à la crème PHILADELPHIA herbes et ail léger
- 1 boîte (10 oz liq/284 ml) de bouillon de poulet contenant 25 % moins de sel
- 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
- 1 tasse de coriandre finement hachée
- 1/2 tasse de noix de coco râpée et grillée
|
| PRÉPARATION |
- CUIRE le riz en suivant les instructions sur l'emballage. Entre-temps, combiner le poisson, l'oignon, la courgette, le cumin et le chili en poudre dans une grande poêle antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson; cuire à feu mi-vif 10 min, en remuant délicatement à intervalles de quelques minutes. Réduire le feu à mi-doux.
- INCORPORER le fromage à la crème et le bouillon; cuire 5 min ou jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu, en remuant fréquemment. Ajouter les tomates et la coriandre; cuire 5 min ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
- DÉPOSER le riz sur un plateau de service; garnir du mélange à base de poisson et parsemer de noix de coco.
|
| COMMENTAIRES |
Substitut
Préparer selon la recette, mais en utilisant de la morue ou votre poisson blanc à chair lamellée préféré.
|
| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Calories 350 Matières grasses 9 g
Cholestérol 60 mg
Glucides 45 g
Sucres 7 g
Vitamine A 15 %VQ
Calcium 8 %VQ
Valeurs pour le diabète 2-1/2 Glucides + 2 Viandes et substituts |
Matières grasses saturées 5 g
Sodium 430 mg
Fibres alimentaires 4 g
Protéines 22 g
Vitamine C 20 %VQ
Fer 15 %VQ
|
|
|
|
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Partenaires |
| |
|
|
