Salade de riz brun et de riz sauvage à la toscane
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Source
: Kraft
Portion(s) : 8
préparation: 1 hre
prêt en : 1 hre 30 min
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INGRÉDIENTS |
- 2-3/4 tasses d' eau
- 1-1/4 tasse d'un mélange de riz brun et de riz sauvage non cuit
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 lb (225 g) d' asperges, parées, blanchies et coupées en tronçons de 1 po
- 1/2 tasse de poivron rouge haché
- 1/4 tasse d' olives kalamata tranchées
- 1 tasse de persil plat haché fin
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- 1/2 tasse de vinaigrette Italienne toscane à l'huile d'olive extra vierge KRAFT
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PRÉPARATION |
- AMENER l'eau, le riz et le sel à ébullition dans une casserole moyenne, en remuant de temps en temps ; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux pendant 40 min (ne pas retirer le couvercle ni remuer pendant la cuisson). Retirer du feu ; remuer à la fourchette. Laisser refroidir.
- TRANSFÉRER le riz dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger légèrement.
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COMMENTAIRES |
Substitut
Remplacer les asperges par des haricots verts, des petits pois ou du brocoli, frais et blanchis
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 3/4 de tasse (175 ml)
Calories 170
Matières grasses saturées 0.5 g
Sodium 420 mg
Fibres alimentaires 3 g
Protéines 3 g
Vitamine C 50 %VQ
Fer 6 %VQ
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Nutritional Information
Matières grasses 4.5 g
Cholestérol 0 mg
Glucides 28 g
Sucres 2 g
Vitamine A 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Valeurs pour le diabète 1-1/2 Glucides + 1 Matières grasses |
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