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Salade de riz brun et de riz sauvage à la toscane
Salade de riz brun et de riz sauvage à la toscane


Source : Kraft

Portion(s) : 8
préparation: 1 hre
prêt en : 1 hre 30 min


INGRÉDIENTS
  • 2-3/4 tasses d' eau
  • 1-1/4 tasse d'un mélange de riz brun et de riz sauvage non cuit
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 lb (225 g) d' asperges, parées, blanchies et coupées en tronçons de 1 po
  • 1/2 tasse de poivron rouge haché
  • 1/4 tasse d' olives kalamata tranchées
  • 1 tasse de persil plat haché fin
  • 1 c. à soupe de zeste de citron
  • 1/2 tasse de vinaigrette Italienne toscane à l'huile d'olive extra vierge KRAFT
PRÉPARATION
  1. AMENER l'eau, le riz et le sel à ébullition dans une casserole moyenne, en remuant de temps en temps ; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux pendant 40 min (ne pas retirer le couvercle ni remuer pendant la cuisson). Retirer du feu ; remuer à la fourchette. Laisser refroidir.
  2. TRANSFÉRER le riz dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger légèrement.
COMMENTAIRES
Substitut
Remplacer les asperges par des haricots verts, des petits pois ou du brocoli, frais et blanchis
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 3/4 de tasse (175 ml)
Calories 170
Matières grasses saturées 0.5 g
Sodium 420 mg
Fibres alimentaires 3 g
Protéines 3 g
Vitamine C 50 %VQ
Fer 6 %VQ
Nutritional Information
Matières grasses 4.5 g
Cholestérol 0 mg
Glucides 28 g
Sucres 2 g
Vitamine A 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Valeurs pour le diabète 1-1/2 Glucides + 1 Matières grasses

 

 

 

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