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| Bifteck poêlé fini au four
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Source
: Kraft
Portion(s) : 4
préparation: 10 min
prêt en : 1 hre 5 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1 lb de bifteck de surlonge de 1 pouce d'épaisseur, désossé et bien paré
- 1/4 tasse de vinaigrette CATALINA CALORIE-WISE KRAFT, divisée
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 oignon rouge moyen, haché
- 3 tasses de petits bouquets de brocoli
- 1-1/2 tasse de carottes tranchées très mince (3 grosses carottes)
- 1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
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| PRÉPARATION |
- METTRE le bifteck dans un sac de plastique refermable. Verser la moitié de la vinaigrette sur le bifteck. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 min.
- CHAUFFER le four à 400 °F. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'un enduit à cuisson; faire chauffer à feu mi-élevé jusqu'à ce que la poêle soit chaude. Retirer le bifteck du sac; jeter la marinade dans laquelle il a macéré. Mettre le bifteck dans la poêle chaude et poivrer. Placer l'oignon autour du bifteck. Faire cuire 3 min ou jusqu'à ce que le dessous du bifteck soit bien bruni. Retourner le bifteck; retirer du feu. Combiner le brocoli, les carottes et le reste de la vinaigrette; mélanger à l'oignon. Recouvrir la poignée de la poêle de papier d'aluminium épais. Mettre la poêle au four.
- FAIRE cuire au four de 18 à 20 min pour une viande mi-saignate (160 °F). Entre-temps, préparer le riz selon les indications de l'emballage. Trancher le bifteck en tranches minces contre le grain. Disposer le bifteck dans les assiettes et les légumes par-dessus; accompagner de riz.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 1/4 de la recette
Calories 311
Sodium 186 mg
Fibres alimentaires 2.9 g
Vitamine A 111 %VQ
Calcium 5 %VQ
Valeurs pour le diabète 2 glucides + 3 Viandes et substituts |
Nutritional Information
Matières grasses 5.4 g
Glucides 35.5 g
Protéines 28.9 g
Vitamine C 48 %VQ
Fer 26 %VQ
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