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Crème céleste
Crème céleste


Source : Kraft

Portion(s) : 8
préparation: 20 min
prêt en : 3 hre 20 min


INGRÉDIENTS
  • 1 sachet (7 g) de gélatine sans saveur
  • 1/4 tasse d' eau froide
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1 sachet de garniture à desserts DREAM WHIP
  • 1 tasse de yogourt nature faible en gras
  • 1 sac (300 g) de framboises non sucrées surgelées, dégelées, non égouttées
  • 2 c. à thé de sucre à glacer
  • 1/4 tasse de jus d'orange
PRÉPARATION
  1. SAUPOUDRER la gélatine sur l'eau, dans un petit bol; laisser reposer 5 min. Entre-temps, chauffer le lait et le sucre granulé dans une casserole à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre, en remuant de temps à autre. Incorporer la gélatine. Réduire le feu à doux; cuire jusqu'à dissolution complète de la gélatine, en remuant de temps à autre. Laisser refroidir.
  2. PRÉPARER la garniture à desserts selon les indications sur l'emballage. Incorporer le yogourt. Ajouter graduellement la préparation au lait refroidie, en battant jusqu'à homogénéité après chaque addition. Répartir dans 8 plats à dessert ou moules individuels; lisser la surface. Réfrigérer 3 heures ou jusqu'à fermeté.
  3. ENTRE-TEMPS, passer les framboises, le sucre à glacer et le jus d'orange au mélangeur ou au robot culinaire pour obtenir une sauce homogène. Verser dans un bol; couvrir. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Démouler les desserts juste avant de servir. Napper uniformément de sauce aux framboises.
COMMENTAIRES
Savoir-faire
Pour démouler les crèmes célestes, passez la pointe d'un petit couteau tout autour. Faites tremper les moules 10 s dans l'eau chaude, puis retournez sur une assiette de service et enlevez les moules.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/8 de la recette (133 g)
Calories 140
Matières grasses saturées 2.5 g
Sodium 40 mg
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 4 g
Vitamine C 20 %VQ
Fer 2 %VQ
Nutritional Information
Matières grasses 3 g
Cholestérol 5 mg
Glucides 25 g
Sucres 22 g
Vitamine A 2 %VQ
Calcium 10 %VQ
Valeurs pour le diabète 1-1/2 glucides + 1/2 Matières grasses

 

 

 

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