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| Porc à la mexicaine avec riz aux légumes
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Source
: Kraft
Portion(s) : 4
préparation: 15 min
prêt en : 30 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
- 1/2 tasse de maïs à grains entiers surgelé
- 1 sachet d' assaisonnement à tacos, divisé
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée fin
- 2 c. à thé d' huile végétale
- 1 lb de filets de porc, coupés en lanières
- 1 tasse chacune de lanières de poivron rouge, lanières de courgette, quartiers d'oignon
- 1/2 tasse d' eau
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| PRÉPARATION |
- CUIRE le riz comme indiqué sur l'emballage, en ajoutant le maïs et 1 c. à soupe d'assaisonnement à tacos à l'eau bouillante en même temps que le riz. Incorporer la coriandre.
- CHAUFFER l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter le porc; cuire en remuant, de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Ajouter l'assaisonnement à tacos qui reste, les poivrons, les courgettes et les oignons; incorporer l'eau. Cuire 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, en remuant de temps à autre.
- SERVIR sur le mélange de riz.
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| COMMENTAIRES |
Couvrez et réfrigérez les restes. Déposez sur des tortillas au blé chaudes, puis enroulez
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 1/4 de la recette
Calories 342
Sodium 347 mg
Fibres alimentaires 2.3 g
Vitamine A 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Valeurs pour le diabète 2 glucides + 3 Viandes et substituts |
Nutritional Information
Matières grasses 5.7 g
Glucides 40 g
Protéines 32 g
Vitamine C 72 %VQ
Fer 16 %VQ
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