Recettes Santé : Casserole de poulet à la bruschetta Viande Poulet Poitrines de poulet désossées

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Casserole de poulet à la bruschetta

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Source : Kraft

Portion(s) : 4
préparation: 10 min
prêt en: 40 min

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe de vinaigrette Tomate confite et origan CALORIE-WISE SIGNATURE KRAFT
4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)
2 poivrons rouges, hachés
2 gousses d'ail, hachées fin
1 boîte (19 oz liq. ou 540 ml) de tomates étuvées à l'italienne, non égouttées
2 grosses tomates, hachées et divisées
1 tasse d' eau
1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
1/2 tasse de fromage râpé Mozzarella partiellement écrémé KRAFT
2 c. à soupe de basilic frais, haché

PRÉPARATION

CHAUFFER la vinaigrette à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet, les poivrons et l'ail ; couvrir. Cuire pendant 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit (170 °F), en remuant les poivrons de temps en temps et en tournant le poulet après 5 min. Retirer le poulet de la poêle et garder au chaud.
AJOUTER la boîte de tomates, 1 tasse de morceaux de tomate fraîche et l'eau. Incorporer le riz ; amener à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 min. Entre-temps, combiner le fromage, le reste des tomates fraîches hachées et le basilic.
REMETTRE le poulet dans la poêle ; parsemer du mélange au fromage. Couvrir. Cuire pendant 5 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et que le fromage ait fondu.

COMMENTAIRES

Substitut
Utilisez de la vinaigrette Italienne piquante Kraft.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de recette (445 g) Calories 400 Matières grasses saturées 2.5 g Sodium 1030 mg Fibres alimentaires 5 g Protéines 35 g Vitamine C 200 %VQ Fer 15 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 7 g Cholestérol 75 mg Glucides 50 g Sucres 14 g Vitamine A 40 %VQ Calcium 15 %VQ