| |
|
|
 |
| Brioches aux pacanes
|
|
Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 12
Préparation: 30 min
+ levage
Cuisson: 15 min
|
|
| INGRÉDIENTS |
- 2 sachets de levure sèche active
- 2/3 tasse de lait 2%, tiède (105 à 110F)
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c à table de sucre granulé
- 1/4 c à thé de sel
- 3 c à table d'huile végétale
- 1 gros oeuf
|
| GARNITURE |
- 1/2 tasse de cassonade bien tassé
- 1/3 tasse de pacanes hachées
- 1/4 c à thé de cannelle moulue
|
| PRÉPARATION |
- Dans un peti bol, saupoudrer la levure sur le lait tiède. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure soit bien mousseuse, de 5 à 10 minutes.
- Dans un grand bol, bien mélanger la farine, le sucre granulé et le sel. Ajouter la levure, L'huile et l'oeuf dans le mélange de farine et remuer jusqu'à formation d'une boule de pâte. Réserver. Sur une surface farinée, pétrir la pâte, 5 minutes. Diviser en 2 boules. Abaisser chacune en rectangle de (12X9 po)
- Parsemer chaque rectangle avec la moitié de la garniture, en laissant un bord de (182 po). Appuyer légèrement sur la garniture pour qu'elle pénètre dans la pâte. En partant du coté le plus court, rouler la pâte. Couper en 6 mcx et placer dans les moules. Couvrir et laisser doubler de volume, 1 heure
- Préchauffer le four à 425 F. Vaporiser 12 moules à muffins d'enduit végétal. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 15 minutes. Déposer sur une grille et laisser refroidir légèrement
|
| GARNITURE |
- Bien mélanger la cassonade, les pacanes et la cannelle dans un bol moyen.
|
| COMMENTAIRES |
Déjeunez aux goûts de la france et de l'Amérique avec ces brioches caramélisées et un grand bol de café au lait.
Les pacanes renferment des protéines et du fer.
la levure contient des traces de vitamines B
|
| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 28 g
Gras 6 g
|
Calories 182
Protéines 4 g
Cholestérol 19 mg |
|
|
|
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Partenaires |
| |
|
|
