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Crevettes aux fines herbes
Crevettes aux fines herbes


Source : Cuisine santé express

Portion(s) : 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 7 min


INGRÉDIENTS
  • 12 oz (375g) de cheveux d'ange
  • 50 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 50 ml (1/4 tasse) d'oignons verts hachés
  • 1 lb (500g) de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées.
  • 30 ml (2 c à table) de persil frais haché ou 2 c à thé de persil séché.
  • 30 ml (2 c à table) de basilic frais ou 2 c à thé de basilic séché
  • 30 ml (2 c à table) de coriandre fraîche hachée ou 2 c à thé de coriandre séchée
  • 30 ml (2 c à table) de jus de citron frais
  • 1 ml (1/4 c à thé) de piments rouges secs broyés.
PRÉPARATION
  1. Entre-temps, dans dans une grande poêle, faire chauffer le bouillon de poulet è feu moyen. Ajouter l'ail et les oignons verts hachés. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les crevettes soient à peine opaques, environ 5 minutes.
  2. Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage, sans sel. Égoutter les pâtes dans une passoire et déposer dans des assiette. Garnir le mélange aux crevettes. Servir immédiatement.
COMMENTAIRES
Servies sur des pâtes fraîches, ces crevettes agrmrntées de citron, bouillon et herbes fraîches sont des plus savoureuses.
Les crevettes contiennent très peu de gras.
Les pâtes enrichies contiennent des vitamines B et du fer.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion
Glucides 25 g
Gras 28 g
Calories 238
Protéines 25 g
Cholestérol 221 mg

 

 

 

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