| Truite avec farce au crabe
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 4
préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
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| INGRÉDIENTS |
- 8 filets de truite arc-en-ciel (env.90g/3oz) chacune
- 45 ml (3 c à table) de margarine molle ou de beurre
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| FARCE |
- 1 bte (115g/4oz) chair de crabe, égouttée et émiettée
- 250 ml (1 tasse) de mélange de farce préparé
- 75 ml (1/3 tasse) de bouillon de poulet
- 1 branche de céleri, hachée (env 1 tasse)
- 1 petit oignon jaune, haché (env 1/2 tasse)
- 10 ml (2 c à thé) de jus de citron frais
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| PRÉPARATION |
- Préchauffer le four à 350F. Vaporiser légèrement et uniformément un plat moyen peu profond d'enduit végétal.
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| FARCE |
- Dans un bol moyen, bien mélanger la chair de crabe égouttée, le mélange de farce préparé, le bouillon de poulet, le céleri haché, l'oignon haché et le jus de citron
- Déposer la farce dans le plat préparé. Déposer les filets de truite sur la farce. Parsemer les filets de truite de petits mcx de margarine. Couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium.
- Cuire au four la farce jusqu'à ce que la farce soit bien réchauffée, et que la chair du poisson s'émiette facilement à la fourchette, environ 25 minutes. Déposer les filets de truite et la farce en les répartissant également dans des assiettes individuelles. Servir immédiatement
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| COMMENTAIRES |
Le poisson fournit des protéines et contient peu de gras.
Bien rincer et égoutter la chair de crabe en boîte car elle contient beaucoup de sodium.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 14 g
Gras 11 g
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Calories 362
Protéines 48 g
Cholestérol 140 mg |
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