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| Mousse au chocolat
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 6
Préparation 15 min
Cuisson 2 min
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| INGRÉDIENTS |
- 200 ml (3/4 tasse + 2 c à table) de sucre granulé
- 50 ml (1/4 tasse) d'eau
- 4 carrés de chocolat non sucré, hachés
- 30 ml (2 c à table) de rhum brun ou de café fort
- 3 blancs d'oeufs
- 1/2 contenant (250ml/ 1 tasse) de garniture fouettée légère surgelée, décongelée.
- Garniture fouettée légère, framboises fraîches et noix de grenoble hachées pour garnir.
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| PRÉPARATION |
- Mélanger 3/4 tasse de sucre et l'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu immédiatement. Laisser refroidir le sirop 2 minutes.
- Ajouter le chocolat haché. Bien remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la préparation soit homogène. Incorporer le rhum. verser dans un grand bol et réserver.
- Dans un bol moyen, battre à haute vitesse les blancs d'oeufs au batteur électrique jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le reste du sucre en continuant de fouetter jusqu'à formation de pics fermes.
- À l'aide d'un fouet, incorporer la moitié des blancs d'oeufs dans la préparation au chocolat. Incorporer ensuite délicatement le reste des blancs d'oeufs suivis de la garniture fouettée.
- Déposer la mousse dans des coupes à dessert. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer au moins 4 heures. Garnir de garniture fouettée, de framboises et de noix.
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| COMMENTAIRES |
Cette mousse légère, délicieusement chocolatée se prépare en 20 minutes, sans beurre ni crème.
Une garniture fouettée légère remplace la crème fouettée.
Cette mousse sans cholestérol ne contient que les blancs d'oeufs.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 43 g
Gras 13 g
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Calories 278
Protéines 4 g
Cholestérol 0 mg |
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