| Tarte paysanne aux bleuets
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 8 Portions
Préparation 30 min
Cuisson 45 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1 Croûte de (23 cm) 9 pouces profonde, non cuite
- 1,5 Litres (6 tasses) de bleuets frais, triés et rincés
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
- 50 ml (1/4 tasse) de tapioca à cuisson rapide
- 45 ml (3 c à table) de jus de citron frais
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| GARNITURE |
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade dorée, bien tassée
- 5 ml (1 c à thé) de cannelle moulue
- 2 ml (1/2 c à thé) de muscade moulue
- 50 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
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| PRÉPARATION |
- Dans un grand bol, bien mélanger les bleuets , le sucre, le tapioca et le jus de citron. Déposer le mélange de bleuets dans la croûte, en faisant un dôme au centre.
- Cuire au four jusqu'à ce que le jus bouillonne et que la croûte soit dorée, environ 45 minutes. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement
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| GARNITURE |
- Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, cannelle et la muscade et incorporer le beurre avec une fourchette pour obtenir une chapelure grossière. Parsemer la garniture sur les fruits
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| COMMENTAIRES |
Préparée avec de bleuets sauvages, cette tarte est doublement délicieuse. N'oubliez pas le citron.
Pour éliminer le plus de gras possible, préparez le dessert sans croûte.
Les bleuets contiennent beaucoup de vitamines C
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 59 g
Gras 13 g
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Calories 353
Protéines 3 g
Cholestérol 16 mg |
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