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Tarte à la crème de menthe
Tarte à la crème de menthe


Source : Cuisine santé express

Portion(s) : 8
Préparation 30 min
Cuisson 10 min


INGRÉDIENTS
  • 1 sachet de gélatine sans saveur
  • 75 ml (1/3 tasse) crème de menthe verte
  • 500 ml (2 tasses) de lat 2% ou 1%
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 3 gros jaunes d'oeufs
  • 500 ml (2 tasses) de garniture fouettée surgelée, décongelée
  • 1 croûte de gaufrettes au chocolat ( 9 o )
  • 4 petites menthes enrobées de chocolat noir, coupées en deux, pour garnir.
PRÉPARATION
  1. Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur la crème de menthe. Laisser reposer 3 minutes.
  2. Dans une casserole moyenne, bien mélanger le lait, le sucre et les jaunes d'oeufs. Cuire à feu moyen, en remuant continuellement jusqu'à léger épaississement, environ 5 minutes. Incorporer la gélatine. Cuire en remuant 2 minutes. Verser dans un grand bol. Réfrigérer 30 minutes.
  3. Ajouter 1 tasse de garniture fouettée dans la crème refroidie à l'aide d'un fouet. Étaler uniformément dans la croûte préparée. mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation soit prise, au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain.
  4. Déposer le reste de la garniture fouettée en grosses cuillerées sur le dessus de la tarte. Décorer des moitiés de petites menthes.
COMMENTAIRES
Préparez cette superbe tarte la veille, son parfum rafraîchissant de menthe n'en sera que plus prononcé.
La garniture fouettée légère réduit le gras.
La gélatine ajoute de la texture sans les calories.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion
Glucides 38 g
Gras 9.4 g
Calories 276
Protéines 5 g
Cholestérol 82 mg

 

 

 

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