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| Porc thaï avec chou de Savoie
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| INGRÉDIENTS |
- 1 filet de porc (1 lb/450 g)
- 1/3 tasse plus 1 c. à soupe de vinaigrette CATALINA KRAFT, divisés
- 5 tasses de chou de Savoie, râpé finement
- 1/2 petit oignon rouge, tranché mince
- 1 c. à soupe de cassonade
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 2 c. à soupe de graines de sésame, grillées
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
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| PRÉPARATION |
- PLACER la viande dans un plat peu profond; badigeonner avec 2 c. à soupe de la vinaigrette. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures ou jusqu'au lendemain, en tournant la viande à mi-temps. Retirer la viande de la marinade; jeter la marinade.
- CHAUFFER le barbecue à feu moyen. Griller la viande 30 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (160 ºF), en la tournant après 15 min. Laisser refroidir légèrement. Couper en fines lanières; réserver.
- REMUER la vinaigrette qui reste, la cassonade et la sauce soya dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à allure MAXIMALE, 20 sec. Remuer avec le chou et les oignons dans un grand bol. Déposer dans un grand plat de service, si désiré. Garnir de la viande; parsemer de graines de sésame et de coriandre. Servir chaud.
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| COMMENTAIRES |
Nettoyage facile
Faites mariner la viande dans la vinaigrette dans un sac de plastique refermable plutôt que dans un plat peu profond. Jetez le sac avec la marinade.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 1-1/2 tasse (375 mL)
Calories 320
Matières grasses saturées 2 g
Sodium 820 mg
Fibres alimentaires 4 g
Protéines 31 g
Vitamine C 45 %VQ
Fer 15 %VQ
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Nutritional Information
Matières grasses 14 g
Cholestérol 60 mg
Glucides 17 g
Sucres 7 g
Vitamine A 10 %VQ
Calcium 4 %VQ
Valeurs pour le diabète1/2 Glucides + 3 Viandes et substituts + 2 Matières grasses |
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