| Cocktail de crevettes
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Source
:
Portion(s) : 6
Prparation 20 min
Cuisson 15 min
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| INGRÉDIENTS |
- 2 bouteilles de bière 12 oz ch) ou 3 tasses d'eau
- 8 gousses d'ail, pelées et écrasées
- 3 feuilles de laurier
- 1 c à thé de thym séché
- 1 c à thé de graines de fenouil
- 1/8 c à thé de sauce de piment fort
- 1 kg/ (2 lbs) de crevettes moyennes décortiquées et déveinées, avec la queue.
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| SAUCE |
- 1/4 tasse de ketchup aux tomates
- 1 c àtable de raifort préparé
- 1 gousse d'ail, hachée finement
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| PRÉPARATION |
- Porter à ébullition à feu vif. Laisser mijoter à feu moyen 10 minutes. Ajouter les crevettes au mélange de bière et d'herbes. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient à peine roses, de 2 à 4 minutes
- Bien égoutter les crevettes dans une passoire. Disposer dans des coupes, des assiette ou dans un plat de service. Servir chaudes ou refroidies, accompagnées de sauce au raifort.
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| SAUCE |
- Dans un petit bol, bien mélanger le ketchup aux tomates, le raifort préparé et l'ail haché finement.
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| COMMENTAIRES |
Les crevettes cuites dévorent joliment une table de buffet, mais elles ne doivent pas être laissées plus de deux heures à la température ambiante. Et s'il fait chaud, pas plus d'une heure. ne jamais recongeler les crevettes décongelés.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 4 g
Gras 3 g
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Calories 172
Protéines 31 g
Cholestérol 230 mg |
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