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Tarte aux fruits des champs
Tarte aux fruits des champs


Source : Cuisine santé express

Portion(s) : 10
Préparation 20 min
Cuisson 15 à 20 min


INGRÉDIENTS
  • 1 c à table non salé
  • 1/4 tasse de cassonade dorée bien tassée
  • 2 tasses de fraises tranchées
  • 3 tasses de bleuets et de framboises mélangés
CROÛTE
  • 1 tasse farine tout usage
  • 1/4 tasse de semoule de maîs
  • 2 c à table de sucre granulé
  • 3/4 c à thé de poudre à pâte
  • 3/4 c à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c à table de beurre non salé bien refroidi, coupé en petits morceaux
  • 1/3 tasse de yogourt nature sans gras
  • 1/3 tasse d'eau froide
PRÉPARATION
  1. Dans un poêle anti-adhésive, faire fondre 1 c à table de beurre à feu moyen. Ajouter la cassonade et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Retirer du feu. Ajouter les fruits et remuer délicatement.
CROÛTE
  1. Dans un bol, remuer les ingrédients secs. À l'aide d'un coupe-pâte, ajouter 1 c à table de beurre et couper pour obtenir une chapelure grossière. Ajouter le yogourt et l'eau; remuer pour former une boule.
  2. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte en cercle de 1/2 pouce d'épaisseur. PLacer dans un moule à flanc de (8 po) à fond amovible. Piquer la pâte à la fourchette.
  3. Préchauffer le four à 425 F. Cuire au four environ 20 minutes. Laisser refroidir complètement sur la grille.
  4. Retirer la paroi du moule à flan; placer la croûte sur un plat de service. Garnir avec les fruits.
COMMENTAIRES
Offrez-vous le meilleur de l'Été avec cette tarte élégante, débordante de vos petits fruits préférés.
Une noix de beurre suffit pour ajouter saveur et texture.
Les fruits des champs regorgent de viatamine C.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion
Glucides 15 g
Gras 14 g
Calories 280
Protéines 23 g
Cholestérol 82 mg

 

 

 

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