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Pain aux fruits confits
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 12
préparation 10 min
Cuisson 55 min
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INGRÉDIENTS |
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de fruits confits mélangés
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées (facultatif)
- 1 c à thé de zeste de citron râpé
- 1 c à thé de poudre à pçate
- 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
- 1/8 c à thé de sel
- 1 tasse de lait de beurre
- 2 c à tbal de beurre fondu
- 2 c à table de compote de pommes non sucrée
- 1 gros oeuf
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GLACE |
- 1/2 tasse de sucre à glacer
- 3 c à tbale de jus d'orange
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PRÉPARATION |
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les fruits, le sucre, les noix, le zeste de citron, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
- Dans un bol moyen, bien mélanger le lait, le beurre la compote et l'oeuf. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine, en remuant à la fourchette juste assez pour humecter. Verser la pâte dans le moule.
- Préchauffer le four à 350F. Vaporiser un moule à pain de (9 X 5 po) d,enduit végétal. Réserver . Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dents inséré au centre ressorte propre, environ 55 minutes. Placer le moule sur une grille et laisser refroidir légèrement. Démouler le pain sur la grille et laisser refroidir complètement.
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GLACE |
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COMMENTAIRES |
C'est Noël à longueur d'année avec ce pain éclair chargé de fruits et de noix !
Contient moins de gars que la plupart des biscuits et muffins. Le lait de beurre contienne très peu de gras. Servir en demi-tranches pour moins de calories.
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 43 g
Gras 3 g
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Calories 206
Protéines 4 g
Cholestérol 24 mg |
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