Recettes Santé : Pizza Jardinière Pizza/ Calzone Pizza

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Pizza Jardinière

Source : Cuisine santé express

Portion(s) : 10
Préparation 25 min
Cuisson 20 à 25 min

INGRÉDIENTS

2 c à thé d'huile d'olive
2 petits oignions rouges, tranchés en rondelles minces environ (1-1/2 tasse)
1 c à table d,eau
1/8 c à thé de thym séché
1/8 c à thé de piments rouges secs. broyés
1/2 tasse de sauce tomate
1/2 paquet de 908g (2lbs) de pâte à pain surgelée, décongelée
1 poivron vert moyen, en lanières (environ 1 tasse)
1 tasse de champignons tranchés
1/3 tasse de fromage mozarella , râpé

PRÉPARATION

Vaporiser une plaque à pizza de 12 po d'enduit végétale Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l'huile à feu mi-vif, ajouter les oignons, l'eau, le thym et les piments broyés.Couvrir et cuire 4 minutes. Découvrir et faire revenir, sans laisser brunir, jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 10 minutes.
Incorporer la sauce tomate et cuire en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie, de 5 à 7 minutes. Retirer du feu et réserver.
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en cercle de 10 po. Étendre sur la plaque à pizza. Étaler la sauce sur la pâte. Garnir du poivron vert, champignons et du mozzarella.
Préchauffer le four à 425F. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage commence à bouillonner et que la croûte soir dorée, 20 minutes. Servir immédiatement.

COMMENTAIRES

dans la grande tradition des pizzerias du coin de la rue, cette pizza végétarienne remplit bien des creux de minuit.
Saupoudrez légèrement la plaque à pizza de semoule de maïs avant d'y déposer l'abaisse de pâte. La pâte sera ainsi beaucoup plus croustillante.
Remplacer la pâte surgelée par un pain croûté, coupé en deux sur la longueur. Procéder comme indiqué dans la recette, mais cuire seulement 10 minutes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 26 g Gras 4 g	Calories 157 Protéines 5 g Cholestérol 4 mg

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