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| Petits pains maison
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 18 petits pains
Préparation 15 min + levée
Cuisson 15 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1/4 tasse d'eau tiède (105-115F.)
- 2 c à table de sucre granulé
- 1 sachet de levure sèche active
- 1 tasse de yogourt nature sans gras
- 1 oeuf, légèrement battu
- 1 c à table de margarine fondue
- 1 c à table de fines herbes mélangées séchées (tel que l'estragon, le cerfeuil et le basilic)
- 1-1/2 farine de blé entier
- 1-1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 c à thé de sel
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| PRÉPARATION |
- Dans un petit bol, bien mélanger l'eau, le sucre et la levure. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, environ 5 minutes. Incorporer le yogourt, l'oeuf, la margarine et les herbes.
- Dans un grand bol, mélanger (3/4 tasse) de farine de blé, (3/4 tasse) de farine tout usage et le sel. Au batteur électrique à vitesse moyenne, incorporer le mélange au yogourt. En battant à faible vitesse, incorporer le reste de farine jusqu'à formation d'une pâte ferme.
- Vaporiser un grand bol d'enduit végétal. Ajouter la pâte et la tourner pour bien enrober. Couvrir d'un linge humide. Laisser doubler de volume, environ 40 minutes. Vaporiser une plaque à pâtisserie d'enduit végétal. Sur une surface farinée, rouler la pâte en cordon. Couper en 18 mcx et façonner en petites boules. Déposer sur la plaque. Laisser doubler de volume.
- Préchauffer le four à 400F. Cuire les petits pains au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes. Déoser sur une grille et laisser refridir 10 minutes. Servir chaud.
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| COMMENTAIRES |
Offrez-vous la joie de faire du pain, sans vous compliquer la vie !! Aucun besoin de pétrir avec cette recette.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 17 g
Gras 1 g
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Calories 87
Protéines 4 g
Cholestérol 12 mg |
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