Recettes Santé : Profiteroles au yogourt glacé Dessert Tarte/Feuilletée Framboises

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Profiteroles au yogourt glacé

Source : Cuisine santé express

Portion(s) : 8
Préparation 25 min
Cuisson 25 min

INGRÉDIENTS

1/2 tasse d'eau
1 c à table de beurre
1 c à table de sucre granulé
1/2 tasse de farine tout usage
1 gros oeuf
1 blanc d'oeuf
1 tasse de yogourt glacé aux framboises ou au chocolat
1 tasse de sauce au chocolat sans gras

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 400F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'enduit végétal. Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition avec le beurre et le sucre. Retirer du feu. Ajouter la farine tout d'un seul coup en battant vigoureusement jusqu'à le tout soit mélangé. Laisser le mélange refridir 5 minutes.
Incorporer l'oeuf et le blanc d'oeuf dans la pâte, un à un, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Déposer la pate sur la plaque en 8 boules, à intervalles de (2 po). Étaler pour former de cercles de ( 2 po).
Cuire au four 10 minutes. Réduire la température du four à 325F. Cuire jusqu'à ce que les choux soient dorés, environ 15 minutes. Éteindre le four. Retirer les choux du four. Avec la pointe d'un couteau, faire des petites incisions sur les cotés des choux. Remettre au four et laisser reposer la porte entreouverte, 10 minutes.
Déposer les choux sur une grille et laisser refroidir complètement. Couper les choux en deux horizontalement. Garnir la partie inférieure de yogourt glacé et refermer. Verser la sauce au chocolat sur le dessus. Servir immédiatement.

COMMENTAIRES

ces petits délices raffinés sont tout simples à préparer. Pour plus de fantaisie, variez le parfum de la garniture.
Contient peu de sodium. le yogourt glacé faible en gras ne contient pas beaucoup de calories.
Lorsque vous préparez la pâte à choux, retirez la casserole du feu lorsque l'eau bout. Incorporez la farine et battez jusqu'à ce que la pâte se détache.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 37 g Gras 2 g	Calories 175 Protéines 5 g Cholestérol 36 mg

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