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Sauce à salade à la Dijonnaise
Sauce à salade à la Dijonnaise


Source : Cuisine santé express

Portion(s) : 8
Préparation 10 min


INGRÉDIENTS
  • 1/3 tasse de lait de beurre
  • 3 c à table de mayonnaise légère
  • 1 c à table de pâte de tomate
  • 1 gousse d,ail, hachée finement
  • 1 c à thé de moutarde de dijon
  • 1 c à thé de pâte d'anchois (facultatif)
  • 1/8 c à thé de sauce au piment fort
  • 1 c à table de ciboulette fraîche hachée
PRÉPARATION
  1. Au mélangeur ou au robt, mélanger le lait, la mayonnaise, la pâte de tomates, l'ail, la moutarde, la pâte d'anchois et la sauce au piment jusqu'à ce que le tout soit lisse et crémeux.
  2. Verser la sauce à salade dans un petit bol de service ou dans une saucière. Servir immédiatement. Pour conserver, la placer dasn un bocal hermétique ou couvrir. mettre au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Ajouter de la ciboulette hachée au moment de servir.
COMMENTAIRES
Goûter à cette savoureuse sauce minceur, c,est dire adieu aux vinaigrettes préparés !
On peut servir cette sauce avec : Salades vertes, salades composées, salade de concombres ou pommes de terre. Elle peut aussi remplacer la crème sure sur les pommes de terre au four, et elle est délicieuse pour napper les poitrines de poulet ou de dinde pochées.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion
Glucides 2 g
Gras 1 g
Calories 22
Protéines 1 g
Cholestérol 2 mg

 

 

 

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