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| Nouilles aux crevettes à la Thaïlandaise
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 6
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
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| INGRÉDIENTS |
- 250g/(8oz) de nouilles ou vermicelles de riz
- 1/4 tasse de sauce de poisson à la thaïlandaise
- 1/4 tasse de vianigre de vin blanc
- 3 c à table de sucre
- 2 c à table de ketchup
- 1 c à thé de piments rouges secs broyés finement
- 250g (8oz) crevettes, décortiquées et déveinées, avec la queue
- 1-1/2 tasse de germes de haricots (fèves germées)
- 4 oignons verts, coupés en diagonale en mcx: 1-1/2 po
- 2 c à table de graines de sésame, grillées.
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| PRÉPARATION |
- Préparer les nouilles selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver. Dans un petit bol, bien mélanger la sauce au poisson, le vinaigre, le sucre, le ketchup et les piments secs.
- Entre-temps, vaporiser un wok d,endui végétal et chauffer à feu mi-vif. Ajouter l'ail. Faire sauter en remuant 1 minute. Ajouter les crevettes. Faire sauter 2 minutes.
- Ajouter les nouilles et le mélange de sauce de poisson dans le wok. Faire sauter en remaunt jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 2 minutes.
- Ajouter les germes de haricots et les oignons dans le wok. Faire sauter en remuant 2 minutes. Déposer le mélange de nouilles dans des bols individuels. Parsemer de graines de sésame. Servir
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| COMMENTAIRES |
Au lieu de vous payez une sortie au restaurant, préparez chez vous ce superbe plat traditionnel.
Les crevettes contiennent des acides gras oméga-3
Ce plat contient peu de gras.
On peut remplacer les crevettes, en partie ou en entier, par du jambon ou du poulet, ou utiliser une combinaison des trois.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 97 g
Gras 3 g
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Calories 385
Protéines 16 g
Cholestérol 64 mg |
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