Recettes Santé : Soupe aux crevettes à l'orientale Soupe Soupe Poissons/ Fruits de mer

Recettes >> Soupe >> Soupe >> Poissons/ Fruits de mer

Imprimer

Soupe aux crevettes à l'orientale

Source : Cuisine santé express

Portion(s) : 4
Préparation 15 min
Cuisson 10 min

INGRÉDIENTS

1/4 tasse d,eau
1 c à table de fécule de maîs
4 tasses de fumet de poisson ou de bouillon de poulet
2 tasses de carottes en rondelles minces
1 c à table de sauce soja
1/2 lbs de crevettes, pelées et déveinées
1 tasse de chou chinois tranché mince
2 oignons verts, hachés mince
1 bte (8 oz) châtaignes d,eau tranchées, égouttées
1/4 lb de pois mange-tout, parés
1/2 tasse d'huile de sésame

PRÉPARATION

Dans un petit bol, bien mélanger l'eau et la fécule de maîs. Réserver à la température ambiante.
Dans une grande casserole, mélanger le fumet, les carottes te la sauce soja. Faire mijoter le mélange à feu moyen 5 minutes. Ajouter les crevettes, le chou, les oignons verts et les châtaignes d'eau; cuire 4 minutes.
Incorporer la fécule de maîs délayée, les pois mange-tout et l'huile de sésame. Cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le bouillon épaississe légèrement. Répartir la soupe dans 4 bols. Servir

COMMENTAIRES

Rien de mieux pour vous mettre en appétit que cette superbe soupe à saveur délicate, bien garnies de légumes.
Pour diminuer le sel, employer de la sauce soja légère.
Les crevettes sont faibles en gras.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 16 g Gras 14 g	Calories 156 Protéines 14 g Cholestérol 111 mg

Ajouter à ma boîte à recettes