| Bifteck Teriyaki
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 4
Préparation 5 min
+ marinage
Cuisson 10 à 15 min
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| INGRÉDIENTS |
- 500 g ( 1 lb) de bifteck de flanc, paré
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| MARINADE |
- 1/2 tasse de vinaigre de riz
- 1 c à table de sauce soja
- 2 c à thé de miel
- 2 c à thé d'huile de sésame
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 c à thé de piments rouges secs broyés
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| PRÉPARATION |
- Préchauffer le gril du four. Retirer le bifteck de la marinade. jeter la marinade dans le plat. Faire griller le bifteck à (4 po) de la chaleur, en badigeonnant uniformément de marinade réservée et en retournant une fois, de 5 à 6 minutes de chaque coté pour un bifteck à point.
- Placer le bifteck sur la planche à découper. laisser reposer 5 minutes. Découper la viande en tranches minces en diagonale, en travers de la fibre. Servir immédiatement accompagné de pommes de terre au four et de légumes vapeur
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| COMMENTAIRES |
Prenez 30 minutes nécessaires pour mariner ce bifteck à la japonnaise. C'est ce qui lui donne un goût savoureux.
Le bifteck de flanc est une coupe maigre de viande.
Le miel ajoute une petite note sucrée.
Si le temps presse, élimer la marinade. badigeonner la viande de (1/4 tasse) de sauce soja. Cuire comme indiqué dans la recette.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 6 g
Gras 12 g
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Calories 232
Protéines 25 g
Cholestérol 62 mg |
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