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Chaudrée de bacon et de pomme de terre
Chaudrée de bacon et de pomme de terre


Source : Weight Watchers

Portion(s) : 4
Préparation 20 min
Cuisson 15 min



INGRÉDIENTS
  • 1 pomme de terre moyenne Yukon Gold
  • 1 jet d'enduit antiadhésif
  • 125 ml (1/2 tasse) de céleri haché
  • 60 ml (1/4 tasse) d'oignons hachés
  • 4 épis de maïs, grains retirés avec un couteau
  • 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges, en dés
  • 125 g (4 oz) de bacon de dos, en dés
  • 500 ml (2 tasses) de lait écrémé
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce au piment fort, ou au goût
PRÉPARATION
  1. Percer la pomme de terre à différents endroits avec une fourchette; passer au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, en la retournant une fois. Laisser refroidir; peler et piler.
  2. Pendant ce temps, enduire une grande casserole d'enduit antiadhésif. Ajouter le céleri, l'oignon, le maïs et le poivron rouge; faire sauter à feu moyen-élevé en mélangeant fréquemment, pendant 5 minutes.
  3. Ajouter le bacon et le lait au poêlon; ajouter la pomme de terre pilée et bien mélanger. Assaisonner de sel, de poivre et de sauce au piment fort; bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes (ne pas porter à ébullition).
COMMENTAIRES
Cette chaudrée crémeuse et savoureuse est une des meilleures recettes d'antan
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur en POINTSMD 4

 

 

 

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