| Soupe pour la mijoteuse au boeuf italien et lentilles
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Source
: Weight Watchers
Portion(s) : 6
Préparation 25 min
Cuisson 7 heures
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| INGRÉDIENTS |
- 1 petit oignon haché
- 1 gousse d'ail moyenne émincée
- 1 grosse courgette coupée en dés
- 450 g (1 livre) de ronde de boeuf maigre coupé en morceaux de 2,5 cm (1 pouce)
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché écrasé
- 410 ml (14 1/2 oz) de tomates en dés en conserve non égouttées
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate en conserve
- 150 g (5 oz) de lentilles sèches (environ 175 ml (¾ tasse))
- 1 l (4 tasses) de bouillon de boeuf en conserve
- 4 ml (1 c. à thé) de sel de table
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir
- 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais haché finement
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| PRÉPARATION |
- Placer tous les ingrédients sauf le basilic dans une mijoteuse 5 litres ou plus grand. Bien mélanger. Cuire à feu doux pendant environ 6 à 7 heures.
- Retirer le couvert; ajouter le basilic. Couvrir et cuire à feu bas 5 minutes. Donne des portions de 375 ml (1 ½ tasse).
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| COMMENTAIRES |
Cette soupe est parfaite pour vous réchauffer lors d'une journée froide. Lorsque c'est la saison des haricots verts, substituez la courgette par 500 ml (2 tasses) d'haricots frais coupés en longueurs de 5 cm (2 pouces
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur en POINTSMD 4
4 g Gras total
65 mg Cholestérol
40 g Glucide total
31 g Protéines
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PAR PORTION : 325 Calories
1 g Gras saturé
202 mg Sodium
5 g Fibres alimentaires
50 mg Calcium |
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