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Muffins aux bananes, aux dattes et aux noix
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INGRÉDIENTS |
- 2 tasses 500mL farine de blé entier
- 3/4 tasse 175mL sucre granulé
- 1/2 c. à thé 2mL bicarbonate de soude
- 1 c. à thé 5mL poudre à pâte
- 1/2 c. à thé 2mL cannelle moulue
- 1/2 tasse 125mL flocons d'avoine
- 2 oeufs
- 3/4 tasse 175mL yogourt nature faible en gras
- 1/3 tasse 75mL margarine Becel, fondue
- 1 c. à thé 5mL extrait de vanille
- 1 1/4tasse 300mL bananes mûres en purée , (env 3)
- 1/3 tasse 75mL noix, hachées grossièrement
- 3/4 tasse 175mL dattes, dénoyautées hachées
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PRÉPARATION |
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Vaporiser les moules à muffins d'un enduit antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et les flocons d'avoine. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le yogourt, la margarine fondue, la vanille et les bananes. Mélanger les ingrédients liquides à la farine, puis incorporer les noix et les dattes.
- Remplir complètement les moules à muffins de pâte. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
énergie (kilocalories) 271 kcal
saturés 1,5 g
monoinsaturés 2,8 g
glucides 44,7 g
protéines 6,1 g
potassium 324 mg
vitamine A (equivalents en retinol) 81 RE
fer 1,4 mg
vitamine E 1,7 mg |
matières grasses 9,2 g
polyinsaturés 4 g
cholestérol 32 mg
fibres alimentaires totales 4,4 g
sodium 161 mg
vitamine C 2 mg
calcium 61 mg
vitamine D (unités internationales) 0,9 IU
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