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| Gaufre aux oeufs brouillés
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Source
: Compliments
Portion(s) : Préparation: 5 min.
Temps total: 7 min.
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| INGRÉDIENTS |
- 3/4 tasse de Blancs d'oeuf pur à 100 % Compliments équilibre ou de blancs d'oeufs liquide 175 mL
- 1/4 tasse de lait 2 %60 mL
- Une pincée de poivre (environ)
- 1/4 tasse chacun de poivron vert et d'oignon, coupés en dés 60 mL
- 2 champignons, finement tranchés
- 1/3 tasse de Fromage râpé mozzarella partiellement écrémé Compliments équilibre 75 mL
- 4 Gaufres de blé entier Compliments équilibre, grillées
- 4 tranches de tomate
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| PRÉPARATION |
- Battre le blanc d'oeuf avec le lait et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Vaporiser une poêle antiadhésive moyenne d'enduit à cuisson et la faire chauffer sur feu mi-doux. Y verser la préparation à base de blanc d'oeuf. Parsemer uniformément la préparation avec le poivron vert, l'oignon et les champignons; faire cuire 1 min.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oeuf soit pris en prenant soin de remuer de temps à autre avec une spatule de manière à brouiller le tout. Parsemer uniformément de fromage. Couvrir; retirer du feu et laisser reposer 2 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. À l'aide d'une cuillère, garnir chaque gaufre d'une portion égale de préparation à l'oeuf. Garnir chaque gaufre d'une tranche de tomate. Poivrer au goût.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Énergie:300 Calories
Lipides:7 g
Sodium:610 mg
Fibres:5 g |
Protéines:24 g
Glucides:38 g
Cholestérol:16 g
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