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| Salade de farfalles et de saucisses
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Source
: Compliments
Portion(s) : 8
Préparation: 30 min.
Temps total: 30 min.
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| INGRÉDIENTS |
- 1 lb Farfalles (bouclettes) 454 g
- 1 pqt Saucisses italiennes douces
- 1 lb Asperges, coupées à la base et tranchées en morceaux de 7 cm (3 po)4 54 g
- 1/2 tasse Oignon rouge, haché finement 125 mL
- 1 tasse Tomates séchées au soleil dans l'huile, coupées en julienne, égouttées 250 mL
- 1 tasse Mayonnaise Compliments 250 mL
- 2 clous d'Ail, finement hachées
- 1 c à table Vinaigre de vin blanc 5 mL
- 1/4 tasse Eau 60 mL
- Sel et poivre, au goût
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| PRÉPARATION |
- Faire griller les saucisses selon les instructions sur l'emballage, et mettre de côté. Préparer les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter, rincer pour refroidir, égoutter à fond et réserver.
- Porter à ébullition une grande marmite d'eau salée et y plonger les asperges. Faire cuire de 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Plonger immédiatement les asperges cuites dans l'eau froide. Une fois refroidies, égoutter et mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les asperges, l'oignon rouge et les tomates séchées au soleil.
- Dans un autre bol, incorporer en mélangeant vigoureusement la mayonnaise, l'ail, le vinaigre de vin blanc et l'eau. Saler et poivrer au goût.
- Verser la mayonnaise à l'ail sur la salade, saler et poivrer. Servir les saucisses grillées en accompagnement des pâtes ou incorporer des tranches de saucisse aux pâtes.
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| COMMENTAIRES |
La mayonnaise à l'ail peut être préparée à l'avance et conservée au frigo, ou sur de la glace si vous voyagez. Ajoutez la mayonnaise à l'ail aux pâtes juste avant de servir.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Énergie:430 Calories
Lipides:26 g
Sodium:0 mg
Fibres:0 g |
Protéines:9 g
Glucides:42 g
Cholestérol:0 g
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