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| Salade de pommes de terre à la scandinave
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Source
: Compliments
Portion(s) : 6
Préparation: 15 min.
Temps total: 30 min.
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| INGRÉDIENTS |
- 2 lbs de pommes de terre grelots blanches ou rouges (ou les deux) 1 kg
- 1/2 lb de haricots verts parés, coupés à la diagonale en morceaux de 2,5 cm (1 po) 250 g
- 1 c à table de vinaigre de vin blanc 15 mL
- 1 c à thé de miel liquide 5 mL
- 1 c à table de Moutarde préparée de Dijon de graines entières Compliments 15 mL
- 1/4 tasse de Sauce à salade de type mayonnaise Compliments équilibre 60 mL
- 1/4 tasse d'Huile d'olive extra vierge Toscano IGP Compliments Sensations 60 mL
- 2 emballages de Lanières de saumon fumé à saveur de poivre et d'érable Compliments 400 g
- 1/4 tasse de persil frais haché 60 mL
- 1 botte d'oignons verts émincés
- Sel et poivre
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| PRÉPARATION |
- Couper les pommes de terre en morceaux. Les cuire à la vapeur jusqu'à pouvoir y piquer aisément une fourchette, environ 18 minutes. Ajouter les haricots verts pendant les deux dernières minutes de cuisson. Laisser refroidir à température ambiante.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le vinaigre, le miel, la moutarde, la mayonnaise et l'huile.
- Couper le saumon en gros morceaux. Ajouter à la vinaigrette le saumon, les pommes de terre, les haricots, le persil et les oignons . Mélanger doucement. Saler et poivrer au goût. Servir chaud ou réfrigérer pour servir froid.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Énergie:410 Calories
Lipides:23 g
Sodium:0 mg
Fibres:0 g |
Protéines:19 g
Glucides:32 g
Cholestérol:0 g
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