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Salade estivale d'agrumes
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Source
: Compliments
Portion(s) : 6
Préparation: 30 min.
Temps total: 30 min.
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INGRÉDIENTS |
- 2 c à table Jus de fruits purs orange, framboise et mangue Compliments 30 mL
- 1 c à table Vinaigre balsamique Compliments 15 mL
- 1/2 tasse Huile d'olive extra vierge Compliments 60 mL
- Sel et poivre noir broyé
- 2 Oranges sans pépins, en quartiers
- 1/2 tasse Olives noires, dénoyautées et émincées 60 mL
- 1/2 Oignon rouge, petit, tranché
- 1 Avocat, dénoyauté, pelé et haché
- 6 tasses d'épinards Compliments1,5 L
- 6 Feuilles de basilic
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PRÉPARATION |
- Dans un petit bol, mélanger le jus d'orange, framboise et mangue, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Dans un deuxième bol, mélanger les quartiers d'oranges, les olives, l'oignon rouge, l'avocat et les épinards avec 60 ml (1/4 tasse) de la vinaigrette.
- Répartir dans 6 assiettes, y verser le reste de la vinaigrette et garnir de feuilles de basilic.
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COMMENTAIRES |
Cette Recette est excellente comme plat d'accompagnement ou comme hors-d'oeuvre avec des brochettes de crevettes au chili et à la lime Compliments
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Énergie:230 Calories
Lipides:15 g
Sodium:0 mg
Fibres:0 g |
Protéines:12 g
Glucides:15 g
Cholestérol:0 g
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