| |
|
|
 |
| Pommes de terre au citron
|
|
Source
: Pomme de terre du québec
Portion(s) : 4
Préparation et cuisson: 30 min
|
|
| INGRÉDIENTS |
- 2 c. à table huile d'olive 25 ml
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 oignon haché
- 1 c. à thé cumin moulu 5 ml
- 1 c. à thé coriandre moulue 5 ml
- 5 pommes de terre moyennes de l'Î.-P.-É., en cubes
- 1 c. à thé zeste de citron, finement râpé 5 ml
- 1/4 tasse jus de citron 50 ml
- 1/2 tasse bouillon de légumes 125 ml
- 1 c. à table coriandre fraîche hachée 15 ml
- au goût sel et poivre au goût
|
| PRÉPARATION |
- Chauffer l'huile, faire sauter l'oignon 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes. Incorporer les épices, remuer et cuire 1 minute. Ajouter les pommes de terre et remuer pour bien les enrober d'épices.
- Ajouter le jus de citron, le zeste, le bouillon; saler et poivrer au goût. Cuire sur feu modéré de 15 à 20 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Garnir de coriandre fraîche.
|
| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
par portion
Protéines 3,3 g
Glucides 36,6 g
Sodium 199 mg
Fer 1,05 mg
Cholestérol 0 mg
|
Calories 203 kcal
Matières grasses 7,2 g
Fibres alimentaires 2,6 g
Potassium 582 mg
Calcium 28 mg
Vitamine A RE (7) |
|
|
|
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Partenaires |
| |
|
|
