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Pâtes persillées
Pâtes persillées


Source : Coup de pouce Mars/09

Portion(s) : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min


INGRÉDIENTS
  • 4 t (1 L) de rotini ou autres pâtes courtes (environ 12 oz/375 g)
  • 1/4 t (60 ml) d'huile d'olive ou de beurre
  • 4 gousses d'ail hachées finement
  • 1/3 t (80 ml) de persil italien
  • ou
  • basilic frais, haché finement
  • sel et poivre noir du moulin
PRÉPARATION
  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter.
  2. Entre-temps, dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail et le persil et cuire, en brassant, pendant 30 secondes. Ajouter les pâtes égouttées et mélanger pour bien les enrober. Saler et poivrer.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
par portion
Protéines: 11 g
Cholestérol: aucun
Fibres: 4 g
Calories: 423
Matières grasses: 13 g (7 g sat.)
Glucides: 65 g
Sodium: 343 mg

 

 

 

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