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| Couscous au poivron rouge
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Source
: Coup de pouce Mars/09
Portion(s) : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive
- 1 petit oignon haché
- 1/2 poivron rouge ou vert coupé en dés
- 1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
- 1 1/2 t (375 ml) de bouillon de légumes
- 1 t (250 ml) de couscous
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| PRÉPARATION |
- Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron, le thym, le sel et le poivre et cuire, en brassant souvent, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
- Verser le bouillon dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter le couscous et mélanger. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer pendant 5 minutes. Défaire le couscous à l'aide d'une fourchette.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
par portion
Protéines: 6 g
Cholestérol: aucun
Fibres: 3 g
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Calories: 221
Matières grasses: 4 g (1 g sat.)
Glucides: 39 g
Sodium: 388 mg |
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