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Gâteau à la citrouille nappé de fromage à la crème
Gâteau à la citrouille nappé de fromage à la crème
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Portion(s) : 20


INGRÉDIENTS GÂTEAU
  • 1 tasse (250 ml) de l'Édulcorant sans calories SPLENDA® en granulés
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
  • 3/4 tasse (180 ml) d'huile de colza (« canola »)
  • 1 tasse (250 ml) de succédané d'oeuf
  • 1 boîte (15 onces ou 425 g) de purée de citrouille
  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
  • 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
  • 1 c. à soupe (15 ml) de cannelle
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
GLAÇAGE
  • 1 paquet (8 onces ou 227 g) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre, ramolli
  • 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
  • 1 goutte d'extrait d'érable à saveur artificielle
  • 1/2 tasse (125 ml) de l'Édulcorant sans calories SPLENDA® en granulés
PRÉPARATION GÂTEAU
  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser légèrement un moule de 13 po sur 9 po ou l'arroser avec de l'huile en vaporisateur. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol à mélanger, incorporer SPLENDA®, la cassonade, l'huile de colza, le succédané d'oeuf et la purée de citrouille. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Ajouter le reste des ingrédients et bien brasser. Verser la pâte dans un moule préparé à l'avance.
  3. Faire cuire dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit possible d'insérer un cure-dent dans le centre du gâteau sans que le mélange y colle. Laisser refroidir
GLAÇAGE
  1. Placer les ingrédients pour le glaçage dans un bol. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Quand le gâteau est complètement attiédi, y apposer le glaçage.
  2. Garnitures facultatives pour le gâteau : saupoudrer de noix de Grenoble finement émincées ou de biscuits au gingembre broyés.
COMMENTAIRES
Préparation : 20 min.
Cuisson : Approx. 25-30 min.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Portion : 1 morceau
Calories provenant des matières grasses : 120
Matières grasses saturées : 3,5 g
Sodium : 230 mg
Fibres : 1 g
Protéines : 4 g
Calories : 220
Total, matières grasses : 13 g
Cholestérol : 10 mg
Glucides : 22 g
Sucre : 9 g

 

 

 

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