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| Salade de verdures, vinaigrette aux fines herbes
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Source
: Coup de pouce, décembre 2005
Portion(s) : 8
Préparation : 20 min
Mode de préparation : Mélangé
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| INGRÉDIENTS |
- 1/4 t (60 ml) de basilic frais, haché finement
- 1/4 t (60 ml) de jus de citron
- 1/4 t (60 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à tab (30 ml) d'aneth frais, haché finement
- 2 c. à tab (30 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à tab (15 ml) de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à tab (15 ml) de miel liquide
- 1 oignon vert haché finement
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin
- 12 t (3 L) de verdures mélangées
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| PRÉPARATION |
- Mélanger tous les ingrédients, sauf les verdures. Au moment de servir, mettre les verdures dans un saladier, les arroser de la vinaigrette et mélanger pour bien les enrober.
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| COMMENTAIRES |
Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Brasser la vinaigrette avant de servir.
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