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| Couscous aux fruits séchés
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Source
: Recettes Santé
Portion(s) : 2
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| INGRÉDIENTS |
- 1 tasse de jus d'orange
- 2 tasses d'eau
- 8 abricots séchés
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse de canneberges séchées
- 1/4 tasse d'ananas séchés
- 1/4 tasse de papaye séchées
- 1 1/2 tasses de couscous
- le zeste de une orange
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
- 1/2 c. à thé de Harissa
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| PRÉPARATION |
- Porter à ébullition le jus, l'eau et les fruits séchés.
- Verser le couscous dans un cul-de-poule. Ajouter le mélanges jus et fruits. Mélanger délicatement. Couvrir d'un saran. Réserver.
- Au moment de servir, ajouter le zeste d'orange, le persil, la menthe et le harissa.
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| COMMENTAIRES |
Transcrit par: Joanne
Photo: Joanne
* Il vous reste du couscous !!!! Conservez le au frigo et ça vous fait une exellente salade froide pour le lunch du midi.
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