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| Filet de poisson à la Florentine
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Source
: Hopital du Saint-Sacrement
Portion(s) : 4
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| INGRÉDIENTS |
- 1000 ml (4 tasses) d'épinards frais
- 400 g (14oz) de filet sole
- 1 oignon coupé en rondelles
- 2 carottes rapées
- sel, poivre et persil
- 5 ml (1 c a thé) de margarine
- 125 ml (1/2) tasse de fromage mozzarella rapé
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| PRÉPARATION |
- Faire faner les épinards 1 minute au four micro-ondes à puissance maximale. Bien égoutter les épinards et les placer au fond d'une casserole allant au four. Déposer les filets sur les épinards, saler, poivrer et saupoudrer de persil.
- Faire revenir l'oignon et les carottes dans la margarine. Ensuite les répartir sur les filets de poisson pour les couvrir. Parsemer de fromage et cuire au four a 200 *c (400*f) de 20 a 25 minutes.
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