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Salade de spaghetti saumon et sésame

Source : Catelli

Portion(s) : 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

INGRÉDIENTS

1 emb. ( 375 g ) spaghetti de blé entier CATELLI® Moisson Santé®
2 c. à table ( 30 ml ) huile végétale Crisco®, divisée
1/4 tasse ( 50 ml ) sauce soya à teneur réduite en sodium
2 c. à table ( 30 ml ) chacun, jus de lime, huile de sésame et gingembre frais haché
1 chacun, poivron rouge et poivron jaune, tranchés mince
3 tasses ( 750 ml ) pak-choï ou chou napa, haché
1 tasse ( 250 ml ) pois mange-tout, parés
2 boîtes ( 213 g chacune ) Saumon sockeye Clover Leaf®, égoutté
1/2 tasse ( 125 ml ) oignons verts tranchés
2 c. à table ( 30 ml ) graines de sésame grilles

PRÉPARATION

Cuire les spaghettis selon le mode de cuisson figurant sur l'emballage. Égoutter et garder au chaud. Entre-temps, battre au fouet 1 c. à table (15 ml) d'huile végétale avec la sauce soya, le jus de lime, l'huile de sésame et le gingembre; réserver.
Faire chauffer l'huile restante dans un wok ou un poêlon profound antiadhésif sur un feu moyen-élevé. Ajouter les poivrons, le pak-choï et les pois mange-tout. Faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit tendre et croustillant.
Ajouter les pâtes chaudes, le saumon (en retirant la peau et les arêtes si vous le préférez), les oignons verts et le mélange d'huile de sésame réservé. Mélanger doucement. Saupoudrer d'oignons verts et de graines de sésame grillées et servir immédiatement.

COMMENTAIRES

Pour accélérer la préparation, essayez n'importe lesquels des saumons sans peau et sans arête de Clover Leaf.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Par portion : 19 g lipides au total 0 g gras trans 727 mg sodium au total 8 g fibres, 5 g sucres, 23 g protéines.	471 calories 3,5 g gras saturés 40 mg cholestérol 53 g glucides