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Biscuits aux pommes du déjeuner

Source : Producteurs laitiers du Canada

Portion(s) : 20 biscuits
préparation : 15 min
cuisson : 10 à 15 min
Temps de réfrigération : 15 min

INGRÉDIENTS

500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine à cuisson rapide
375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier
10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
7 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
175 ml (3/4 tasse) de cassonade
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait à 1% M.G.
50 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
5 ml (1 c. à thé) de vanille
375 ml (1 1/2 tasse) de pommes, hachées finement (environ 1 grosse)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F), en plaçant les grilles dans les tiers du haut et du bas du four.Tapisser de papier parchemin 2 grandes plaques à biscuits.
Dans un grand bol, mélanger les flocons avec la farine, la cannelle et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, fouetter le sucre avec les oeufs, le lait, l'huile et la vanille.
Verser sur les ingrédients secs et parsemer des pommes; remuer juste assez pour humecter.
Laisser tomber la pâte à raison de 50 ml (1/4 tasse) par biscuit sur les plaques à biscuits préparées, à au moins 5 cm (2 po) de distance.
Cuire au four environ 15 minutes, en changeant les plaques de biscuits de grille à mi-cuisson, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir sur les plaques à biscuits 2 minutes, puis transférer sur des grilles pour refroidir complètement.

COMMENTAIRES

Des biscuits pour déjeuner? Ces biscuits moelleux gorgés d'avoine, de lait et de pommes fraîches constituent un moyen formidable de commencer la journée à la maison ou sur le pouce.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
par portion Protéines : 5 g Lipides saturés : 1 g Glucides : 24 g Sucres : 7 g Potassium : 144 mg	Calories : 155 Lipides totaux : 5 g Cholestérol : 19 mg Fibres : 3 g Sodium : 51 mg

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