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| Pain brésilien au fromage sans gluten
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Source
: Bill
Portion(s) : 6
*Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps extra : 15 minutes, repos
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| INGRÉDIENTS |
- 1/2 tasse d'huile d'olive ou de beurre
- 1/3 tasse d'eau
- 1/3 tasse de lait ou de lait de soya
- 1 c. à thé de sel
- 2 tasses de farine de tapioca
- 2 c. à thé d'ail émincé
- 2/3 tasse de parmesan frais, râpé
- 2 oeufs battus
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| PRÉPARATION |
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).Verser l'huile d'olive, l'eau, le lait et le sel dans une grande casserole et porter à ébullition à feu vif. Retirer immédiatement du feu et ajouter la farine de tapioca et l'ail ; brasser jusqu'à onctuosité. Mettre de côté 10-15 minutes.
- Incorporer le fromage et l'oeuf dans la casserole et bien mélanger. La texture de la pâte ressemblera à celle du fromage cottage. Déposer des cuillerées de ce mélange (environ 1/4 tasse) sur des tôles non-graissées.
- Cuire au four 15-20 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient légèrement dorés.
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| COMMENTAIRES |
Ces petits pains sont parfaits pour ceux qui souffrent d'intolérance au gluten. Ils sont bons natures ou assaisonnés aux herbes ou à l'italienne. Vous pouvez aussi changer le parmesan pour un autre fromage.
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