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| Brouillé de pommes et de bacon
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| INGRÉDIENTS |
- 4 tranches de bacon, non cuit
- 50 mL (1/4 tasse) d'oignon rouge haché
- 50 mL (1/4 tasse) de céleri haché
- 1 pomme moyenne, hachée
- 8 oeufs
- 50 mL (1/4 tasse) de lait
- 2 mL (1/2 c. à thé) de sel
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| PRÉPARATION |
- Cuire le bacon à feu moyen, dans une poêle antiadhésive de 10 po (25 cm) jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter en gardant 2 c. à table (30 ml) de graisse de bacon dans la poêle. Émietter le bacon; mettre de côté.
- Cuire l'oignon et le céleri à feu moyen dans la graisse de bacon environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les morceaux de pomme et poursuivre la cuisson encore 1 minute; mettre de côté.
- Fouetter ensemble les oeufs, le lait et le sel. Ajouter le bacon émietté et verser le mélange d'oeufs sur le mélange aux pommes dans la poêle. À mesure que le mélange commence à prendre, passer doucement la spatule sur le fond et les parois de la poêle pour former de gros grumeaux tendres.
- Cuire jusqu'à ce que les oeufs épaississent et qu'il ne reste plus de liquide apparent mais que les oeufs soient encore humides. Servir immédiatement
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| COMMENTAIRES |
Débutez la journée avec un délicieux mélange d'oeufs, de pommes et de bacon.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
Glucides 8 g
Matières grasses 12.7 g |
Calories 209
Protéines 15.1 g
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