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Crêpes aux fruits 3
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Source
: www.oeuf.ca
Portion(s) : 9
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Réfrigération: 60 min
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CRÊPES |
- 3 oeufs
- 2 ml (1/2 tbsp) sel
- 250 ml (1 tasse) farine tout usage
- 375 ml (11/2 tasses) lait
- Enduit anticollant en vaporisateur sans cholestérol
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GARNITURE AUX FRUITS |
- 1 boîte (0 ) (19 oz/540 ml) de morceaux d'ananas, bien égouttés
- 2 boîtes (0 ) (10 oz/284 ml) de quartiers de mandarines, égouttés ou 1-1/2 tasse (375 ml) de moitiés de quartiers d'oranges
- 125 ml (1/2 tasse) flocons de noix de coco sucrée
- 175 ml (1/1 tasse)
- yogourt ferme aromatisé à l'orange, au citron ou à la vanille
- fruits frais et yogourt, pour garnir
- sirop d'érable (facultatif)
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CRÊPES |
- Dans un bol moyen, fouetter les oeufs et le sel.À l'aide d'un fouet, incorporer la farine, le lait et le beurre jusqu'à ce que ce mélange soit onctueux.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.Remuer la pâte avant de l'utiliser.
- Chauffer une poêle à crêpe de 7 ou 8 po (17 ou 20 cm) jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.(Elle est prête lorsque quelques gouttes d'eau sautillent et s'évaporent aussitôt.)
- Graisser la poêle avec un peu d'huile ou de graisse.Soulever la poêle d'une main et, de l'autre, y verser environ 3 c.à table (45 ml) de pâte en une seule fois.
- Incliner la poêle dans tous les sens pour que la pâte
- s'étende et couvre entièrement le fond de la poêle.Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessus prenne, environ 30 secondes.
- Dégager les parois, retourner et cuire quelques secondes encore.À l'aide d'une spatule, transférer la crêpe sur une grille pour laisser refroidir.Répéter pour utiliser le reste de la pâte.
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GARNITURE AUX FRUITS |
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.Réfrigérer pour amalgamer les saveurs.
- Déposer environ ¼ tasse (50 ml) de garniture sur chacune des crêpes et replier, si désiré.
- Décorer de fruits frais et de yogourt supplémentaires. Arroser de sirop d'érable, si désiré. Donne 4 tasses (1 L).l
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
Glucides 33.1 g
Matières grasses 8.2 g |
Calories 226
Protéines 6.4 g
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